Data/hora: 19/05/2024 21:54:23

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 16/02/2012
Data da última atualização: | 09/10/2012
Autoria: | MATTIETTO, R. A.; MATTA, V. M.
Afiliação: | RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA.
Título: | Cajá (Spondias mombin L.).
Ano de publicação: | 2011
Fonte/Imprenta: | In: YAHIA, E. M. (Ed.). Postharvest biology and technology of tropical and subtropical fruits. Oxford: Woodhead Publishing, 2011. v. 2, cap. 15, p. 330-351.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Cultura extrativa; Funcionalidade; Pro-vitamina A.
Thesagro: | Cajá; Pós-Colheita; Processamento; Spondias Mombin.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (11104-1) - UPC - SP - PP - 2011/105 -  - 2011.00407 - DIS